MICROBIOTE : Comment un seul ingrédient alimentaire peut conduire à l’arthrite

Une substance bénéfique convertie en agent inflammatoire

Une fois décomposé par le microbiote, le tryptophane déclenche une voie menant à des maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde. Ainsi, le tryptophane peut provoquer un gonflement douloureux des mains et des pieds ainsi que des déformations des articulations…

Quel processus ? On sait que le microbiome, ou l’ensemble des bactéries présentes dans notre intestin, peut décomposer le tryptophane en sous-produits. Certains de ces sous-produits sont anti-inflammatoires, mais d’autres peuvent exercer des effets inflammatoires.

L’étude est basée sur des observations menées auprès de patients atteints de spondyloarthrite et révèle que :

• des changements dans le microbiome sont associés à une production accrue de ces produits appelés indoles, résultant de la décomposition du tryptophane par les bactéries ;
• les mêmes changements ont été observés chez les souris, rappellent les auteurs : des privées de  microbiome avec des antibiotiques et ayant reçu du tryptophane ne présentent en effet plus de réponse inflammatoire ; en effet, sans microbiome, le tryptophane n’est plus décomposé en indoles et les souris ne développent plus l’arthrite.
• lorsque les niveaux d’indole augmentent, des lymphocytes T autoréactifs se développent, qui sont plus inflammatoires. En revanche, les lymphocytes T régulateurs qui aident à maintenir l’équilibre du système immunitaire diminuent.

En résumé, bloquer la génération d'indole à partir du tryptophane présent dans l’alimentation, pourrait constituer une option thérapeutique prometteuse pour la polyarthrite rhumatoïde et la spondylarthrite.

« Si le tryptophane atteint les cellules de notre corps, il a tendance à se décomposer en produits anti-inflammatoires, mais lorsqu’il rencontre les cellules bactériennes, il devient alors plus inflammatoire. La question est donc de maintenir cet équilibre pour que le tryptophane ne joue que son rôle anti-inflammatoire ».

Devrions manger différemment ? Un régime riche en fibres végétales et en viandes du type régime méditerranéen pousse le microbiome vers un état plus sain, qui favorise l’expression des propriétés anti-inflammatoires du tryptophane, alors que le régime occidental typique semble favoriser son rôle inflammatoire.

En d’autres termes, un régime méditerranéen pourrait apporter une certaine protection contre l’arthrite.