ALLERGIES ALIMENTAIRES : L’inuline, une clé du traitement ?
Un supplément de fibres alimentaires pourrait-il apporter le traitement tant attendu contre les allergies alimentaires ? Cette équipe d’allergologues de l’Université du Michigan (UM) reconsidère l'inuline, une fibre végétale naturelle couramment utilisée comme supplément, qui favorise la croissance, dans le microbiote, des micro-organismes bénéfiques. Cette avancée majeure, documentée dans la revue Nature Materials semble promettre un soulagement à tous ceux qui souffrent d'allergies alimentaires et doivent se résoudre aux stratégies d’évitement.
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