GRAISSE ABDOMINALE : S’en débarrasser avant qu’elle ne s’incruste

Eliminer le plus tôt possible l’excès de graisse dans le sang

APOA5, une protéine prometteuse ? La protéine, produite naturellement par le foie, est en effet très impliquée dans la vitesse à laquelle les triglycérides sont éliminés de la circulation sanguine : plus les niveaux d’APOA5 sont élevés et plus les triglycérides sont éliminés rapidement. Les scientifiques conviennent que la protéine joue un rôle très important mais connaissent encore mal sa structure et sa fonction précise. En comprenant mieux son fonctionnement et l’ensemble du processus sous-jacent, il serait possible de développer un médicament qui permette cette élimination plus rapide des triglycérides.

Faire produire la protéine par des bactéries : les chercheurs ont inséré un gène humain dans des bactéries génétiquement modifiées pour produire des protéines humaines APOA5. Une fois les protéines produites, elles ont été retirées de l'hôte et purifiées pour être utilisées in vitro et sur des souris modèles. Avec ce système de production bactérienne, il est en effet possible de produire une quantité beaucoup plus importante de cette protéine qu’en tentant de l'isoler du sang chez l'Homme. Des souris ont ensuite été nourries avec des graisses dont des triglycérides. Les souris ayant reçu APOA5 se sont montrées capables d’éliminer rapidement les triglycérides accumulés dans le sang.

Ces travaux suscitent donc l’espoir d’un médicament, basé sur APOA5, capable de réduire rapidement les niveaux excessifs de triglycérides dans le sang avant que la graisse abdominale ne « s’incruste ».