PROBIOTIQUES : Quelle qualité pour quelle efficacité ?

Plusieurs évaluations publiées sur les probiotiques ont en effet révélé un manque de conformité montré entre l'étiquette et le supplément probiotique

C'est le rappel de Mary Ellen Sanders, co-auteur de l’article et responsable scientifique de l'International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP). « Bien qu’il existe de premières normes réglementaires, leur application est inégale et se concentre naturellement sur la sécurité plutôt que sur la transparence et la précision de l'étiquetage ».

Vers une certification indépendante, réalisée par un organisme tiers : c’est l’appel lancé par ces experts aux fabricants de probiotiques qui pourraient ainsi apporter la preuve de l'importance accordée à la transparence. Le document décrit également les étapes nécessaires à la mise en œuvre d’une telle certification ; il s'agit notamment de développer des méthodes et des normes d'identité et de pureté, qui peuvent s’inspirer des avancées scientifiques récentes dont les nouvelles techniques de séquençage du génome entier et d'identification basées sur la PCR, ainsi que la quantification des cellules vivantes à mi-vie et en fin de vie de ces suppléments.

7 étapes : le processus de certification similaire à celui utilisé par des organismes de certification déjà établis, comprendrait 7 étapes et les documentations habituelles sur les installations de production, les procédures opératoires standards, les méthodes d'analyse, le contrôle qualité, l’analyse des risques et le contrôle des points critiques et des allergènes. L’aboutissement d’un tel processus pourrait être un label de qualité rassurant les usagers de santé. Le tout devant rester lisible pour le public.

Les étiquettes nécessiteraient les noms des genres et des espèces, avec désignation des souches présentes, ainsi que les quantités de chaque souche, une date limite de consommation, les instructions de stockage et les coordonnées de la société. Toute allégation, si non obligatoire, se devrait d’être étayée par des preuves de la littérature montrant un bénéfice avec la dose fournie dans le produit.

« Les consommateurs sont de mieux en mieux informés sur les probiotiques et leurs avantages. Il est essentiel de leur apporter de la transparence. Il est temps que l'industrie améliore volontairement la transparence sur la qualité de ses produits probiotiques, même en l'absence d'exigences réglementaires ».