AMORÇAGE : Le souvenir d’un bon café fait l’effet de la caféine !
Rien que le fait d’être exposé à un stimulus qui rappelle le café peut éveiller notre esprit, révèle cette étude de l'Université de Toronto qui décrit, dans la revue Consciousness and Cognition, un phénomène cognitif appelé "amorçage" : l'exposition à des signaux même subtils peut influencer nos pensées, notre comportement et même notre biologie.
Alors que le café est très bien documenté sur ses effets physiques, cette étude traite de sa signification psychologique ou comment être exposé à des stimuli qui le rappellent peut influer sur notre façon de penser. Ici, les chercheurs ont regardé s’il existait une association entre le café et l'excitation, ou si la seule exposition à des signaux liés au café pouvait entrainer, sans ingestion, une excitation physiologique. Ici, l’excitation fait référence à la manière dont certaines zones spécifiques du cerveau sont activées dans un état d’alerte, de veille et d’attention. Cet état peut être déclenché par un certain nombre de facteurs, notamment nos émotions, les neurotransmetteurs dans le cerveau ou… une boisson contenant de la caféine.
4 études distinctes menées auprès de participants de cultures occidentale et orientale ont comparé les indices liés au café et au thé et constatent que les participants exposés à des signaux liés au café perçoivent le temps comme étant plus court, pensent en termes plus concrets et plus précis et « voient le monde avec plus d’acuité ». Cela suggère que ces participants, seulement exposés à des stimuli leur rappelant le café éprouvent une excitation physiologique.
La même équipe avait déjà démontré « d’autres associations amorcées », dont une originale : le simple fait de regarder le logo de McDonald's pouvait réduire la capacité à savourer des expériences agréables de la vie. L’étude de ce phénomène cognitif est bien évidemment intéressant pour comprendre les comportements liés aux marques et à la consommation.
De prochaines recherches sont déjà prévues sur les associations possibles avec différents aliments et boissons. Le simple fait de penser aux boissons énergisantes ou à l’alcool, par exemple, pourrait avoir des effets très différents sur le comportement ?
Source : Consciousness and Cognition March 2019 DOI : 10.1016/j.concog.2019.02.007 Coffee cues elevate arousal and reduce level of construal
Plus sur le Café sur Nutrition Blog
Cette actualité a été publiée le 26/05/2019 par
Autres actualités sur le même thème
FIV: Quels suppléments nutritionnels ?
Actualité publiée il y a 10 mois 1 semaine
Oui, une alimentation saine et équilibrée peut aussi contribuer au succès de la FIV, conclut cette étude qui apporte principalement les preuves des avantages...OBÉSITÉ : Des neurones contre la faim
Actualité publiée il y a 7 années 3 mois La solution à l'épidémie d’obésité est-elle dans notre cerveau ? Car ces neurones qui contrôlent la sensation de faim, sont une cible et une voie de...AVC : Le Tai Chi pour reprendre son corps et ses esprits
Actualité publiée il y a 3 années 3 semaines Le tai-chi est confirmé comme une pratique efficace pour soulager la dépression et apaiser l'anxiété chez les survivants d'un accident vasculaire cérébral (AVC...SYNDROME MÉTABOLIQUE : Un avocat chaque jour pour un meilleur profil lipidique
Actualité publiée il y a 7 années 4 mois Cette méta-analyse de la littérature sur l’avocat vient confirmer ses bénéfices multiples, dont l’effet satiété et anti-obésité mais aussi à plus large spectre...
