CAFÉ : 4 tasses par jour pour un max de bénéfices et pas d'effets toxiques
C’est l’examen systématique de la littérature et l’analyse ici de plus de 740 études qui confirme les recommandations admises de consommation de café. Cet examen des résultats bénéfiques et néfastes pour la santé de l’ingestion de caféine, présenté dans la revue Food and Chemical Toxicology, montre qu’à condition d’une consommation quotidienne moyenne de 4 tasses par jour, le café apporte des bénéfices sans aucun risque de toxicité aiguë, osseuse, cardiovasculaire ou comportementale.
Le travail est colossal, car depuis 2003, plus de 10.000 articles ont été publiés sur les effets de la caféine, et c'est pourquoi les chercheurs de l'International Life Sciences Institute (ILSI-Chicago) ont souhaité effectuer cette évaluation solide, transparente et systématique. Les chercheurs concluent que les niveaux de consommation de caféine précédemment définis ne sont pas associés à des effets indésirables manifestes.
L'examen confirme en fait l'état de la science sur la sécurité de la caféine avec des apports
≤ 400 mg / jour pour les adultes, soit environ 4 tasses de café / jour,
≥300 mg / jour pour les femmes enceintes,
≤ 2,5 mg / kg par jour pour les enfants et les adolescents.
Toutes les données relatives à cette analyse ont été publiées au « Agency for Healthcare and Research Quality (AHRQ) Systematic Review Data Repository ».
N.B. L'étude a reçu des subventions, mais pour une part minime de l'American Beverage Association (ABA) et de l'Association nationale (américaine) du café (NCA).
Food and Chemical Toxicology 2017 Conducting a Systematic Review for a Global Audience: Challenges in Merging Nutrition & Toxicological Evidence for a Safety Assessment of Caffeine
Plus de 100 études sur les Bénéfices du café
Lire aussi : Le CAFÉ, un plaisir recommandable à chacun? -
Biblio:
Food Additives and Contaminants 2003 Effects of Caffeine on Human Health
Food and Chemical Toxicology June 2015 DOI: 10.1016/j.fct.2015.03.024 Assessing dietary exposure to caffeine from beverages in the U.S. population using brand-specific versus category-specific caffeine values
Washington (DC) National Academies Press 2011 Finding What Works in Health Care: Standards for Systematic Reviews
Cette actualité a été publiée le 23/04/2017
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