PRÉBIOTIQUES : Découverte d’une nouvelle enzyme réparatrice et bénéfique
La découverte de cette nouvelle enzyme, par cette équipe de l’Université de Tokyo, dans les bactéries intestinales, pourrait bien révolutionner la recherche sur les prébiotiques : l’enzyme en question, nommée à ce stade « Bxy_22780 » décompose et synthétise des glycanes aux capacités prébiotiques jusque-là inexplorées. Ces travaux, publiés dans la revue Communications Biology, laissent espérer le développement proche de prébiotiques innovants pour améliorer la santé intestinale et soutenir les fonctions digestives.
L'enzyme Bxy_22780 est dérivée de la bactérie intestinale Bacteroides xylanisolvens, offre de nouvelles opportunités d’exploiter des « galactooligosaccharides » aux propriétés prébiotiques. Sa découverte apporte aussi une nouvelle compréhension des fonctions, jusqu'alors inexplorées, de ces oligosaccharides bénéfiques.
L’auteur principal, Masahiro Nakajima de l'Université des sciences de Tokyo rappelle que les chaînes glucidiques, ou glycanes, -dont font partie les galactooligosaccharides- sont des chaînes complexes qui jouent un rôle important dans différents processus et dans la constitution de structures biologiques de notre corps. Les galactosides sont un type de glycane présent dans les plantes, les animaux et les micro-organismes. Par exemple, dans les parois cellulaires des plantes et dans certains types de sucres bénéfiques connus sous le nom d'oligosaccharides prébiotiques, qui favorisent la santé intestinale. De nombreux glycanes contenant du galactose sont également ajoutés aux aliments transformés comme les jus et le lait en poudre en raison de leurs bienfaits pour la santé.
Ces enzymes précieuses qui décomposent ces glycanes
Les β-galactosidases sont des enzymes qui libèrent le galactose des galactosides. Ces enzymes se trouvent dans les intestins des mammifères, comme dans la bactérie intestinale humaine Bifidobacterium, qui aide à digérer les glucides complexes. De récentes études ont montré qu'une bactérie intestinale, Bacteroides xylanisolvens, grâce à ces enzymes, a la capacité d'utiliser une large gamme de glucides.
L’étude, qualifiée de « révolutionnaire », identifie une nouvelle enzyme β-galactosidase, « Bxy_22780 », dans la bactérie B. xylanisolvens. Alors que ces enzymes sont essentielles à la synthèse des glycanes, la recherche et la découverte de nouvelles enzymes de ce type est extrêmement importante. Ainsi, cette nouvelle enzyme pourrait ainsi être utilisée pour synthétiser de grandes quantités de glycanes uniques aux propriétés prébiotiques qui pourraient apporter de grands bénéfices à la santé humaine. Ces travaux révèlent que :
- la bactérie B. xylanisolvens contient plusieurs gènes codant pour les β-galactosidases ;
- l’un de ces gènes, Bxy_22780, code pour une nouvelle enzyme β-galactosidas ;
- cette enzyme, Bxy_22780, cible spécifiquement les glycanes uniques contenant du galactose, ces glycanes possédant des propriétés prébiotiques uniques ;
- des analyses plus poussées sur sa spécificité révèlent que l'enzyme Bxy_22780 est hautement spécifique des galactooligosaccharides (GOS), qui sont un mélange d'oligosaccharides qui présentent un type spécifique de liaison chimique, appelé liaisons β-1,2-galactosidiques ;
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or, les β-1,2-galacto-oligosaccharides possèdent de remarquables propriétés prébiotiques.
« Les β-1,2-galacto-oligosaccharides et les enzymes sont rarement décrits. Notre découverte est une étape cruciale vers la compréhension des fonctions de ces glycanes uniques, dont les rôles sont encore inconnus. De nombreuses recherches ont suggéré le grand potentiel prébiotique positif des β-1,2-galacto-oligosaccharides ».
La découverte de Bxy_22780 marque une avancée significative dans la recherche sur les prébiotiques,
ouvrant de nouvelles voies passionnantes pour améliorer la santé humaine, via le développement de prébiotiques innovants permettant d'améliorer la santé intestinale et de soutenir les fonctions digestives.
Source: Communications Biology 16 Jan, 2025 DOI:10.1038/s42003-025-07494-1 Structure and function of a β-1,2-galactosidase from Bacteroides xylanisolvens, an intestinal bacterium
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Cette actualité a été publiée le 6/04/2025 par
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