SYNDROME MÉTABOLIQUE : Un avocat chaque jour pour un meilleur profil lipidique

Un effet majeur sur le profil lipidique : selon les études sélectionnées par cette revue de la littérature, les avocats ont les effets les plus fortement bénéfiques sur les profils lipidiques, avec des changements de cholestérol LDL, cholestérol HDL, triglycérides, au cholestérol total et phospholipides. Ainsi, la consommation quotidienne d'un avocat entier, dans le cadre d'un régime modéré en acides gras, permet de réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) ce qui réduit le risque de MCV. Mais ce n'est pas tout : ses nutriments et ses acides gras mono-insaturés contribuent à une meilleure satiété et à moins de grignotage durant la journée ; c'est l'une des explications de son effet anti-obésité. Le spectre des effets est large, au-delà des effets anti-syndrome métabolique : L'écorce, la graine, la chair et les feuilles d'avocat ont des effets différents sur les composants du syndrome métabolique. Un composé de l'avocat, l'Avocatine B qui se trouve dans les graines d'avocat est même capable de cibler les cellules souches de la leucémie aiguë myéloïde ;

L'avocat est une source bien connue de caroténoïdes, de minéraux, de phénoliques, de vitamines et d'acides gras, concluent les auteurs : « Ses effets lipidiques, antihypertenseurs, antidiabétiques, anti-obésité, antithrombotiques, anti-athérosclérose et cardioprotecteurs de l'avocat sont aujourd'hui largement démontrés ».